س. اسفند ۶ام, ۱۳۹۸

ارزش تغذیه ای ماست این ماده لبنی با خاصیت و کالری انواع آن! | تغذیه سالم

Abstract 3D Geometric, Polygonal, Triangle pattern

ماست از تخمیر شیر به دست میاد، پس از گرما دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتی گراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتریا در شیر لخته ایجاد شده و پس از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتی گراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست میاد.

ارزش تغذیه ای ماست

ماست از تخمیر شیر به دست میاد، پس از گرما دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتی گراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتریا در شیر لخته ایجاد شده و پس از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتی گراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست میاد.

ماست دارای سه نوع کم چرب، با چربی متوسط و پرچربه که یه لیوان ۲۴۰ سی سی ماست شامل ۱۲ گرم پروتئین، ۱۵گرم کربوهیدرات و ۳۰۰-۲۸۰ میلی گرم کلسیمه. ویتامینB۱۲ , B۲، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوانه.

ارزش تغذیه ای ماست این ماده لبنی با خاصیت و کالری شکلای جور واجور اون!

۵ خاصیت فوق العاده ماست:

۱- پیشگیری از پوکی استخون (استئوپروز)

۲- کاهش خطر فشار خون بالا

۳- بهبود سیستم گوارش مثل:

نبود تحمل لاکتوز

یبوست

سرطان روده

عفونت پیلوری معده

۴- کاهش عفونت دستگاه تناسلی در زنان

۵- ایجاد احساس سیری و کاهش وزن بدن

در این مطلب به بررسی کالری ماست می پردازیم:

اندازه کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم ماست کیسه ای ۱۵۰ کیلو کالری انرژی

اندازه پیاده روی واسه سوزوندن انرژی این غذا= ۵۲ دقیقه و ۵۶ ثانیه

اندازه کالری به ازای هر ۱ لیوان ماست کم چرب ۱۱۰ کیلو کالری انرژی

اندازه پیاده روی واسه سوزوندن انرژی این غذا= ۳۸ دقیقه و ۴۹ ثانیه

اندازه کالری به ازای هر ۱ لیوان ماست پر چرب ۱۵۰ کیلو کالری انرژی

اندازه پیاده روی واسه سوزوندن انرژی این غذا= ۵۲ دقیقه و ۵۶ ثانیه

دکتر سلام

.

منبع :